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さあ うちの店の宝をお見せしましょう

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この魚のこと？

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あ 違います

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この水のことですよ

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見てください この透明度

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全部本物の海水なんです

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下で汲み上げてて

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塩分濃度も35%から37%の間に調整されてるんですよ

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豊富な窒素やリンなどの栄養素が含まれていて……